有 。
铝锅的特性是热分布优良,且锅体较轻 。但使用不当铝会大量溶出 , 长期食铝过多,会加速人体衰老 。铝锅不宜用于高温煎炒,高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来 。此外,铝锅也不能装强酸强碱的菜肴,如腌制食品 。
扩展资料:
铝锅重量轻薄、传热快,既省燃料又省时间,但长时间使用后容易发黑 。注意清洗时,不能使用强酸强碱的清洁剂,否则会发生化学反应,生成对身体有害的物质 。也不能用钢丝球等锐利物品擦洗 , 以免刮坏锅具,破坏涂层及氧化膜 。
【铝锅烧饭有害健康吗? 经常用铝锅煮饭对身体有害吗】建议放入苹果皮和苹果核 , 加水煮15分钟,或用切开的柠檬擦洗,其所含的酸会形成保护膜,让铝锅光洁如新 。最后,放入淘米水或蔬菜碎末,再煮沸15分钟,可防止黑膜形成 。注意铝锅不能清洗太频繁,否则会破坏氧化层薄膜 , 缩短寿命 。
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