1、马兰头做菜要焯水 。
【马兰头做菜需要焯水吗 马兰头要焯水吗?】2、马兰头做菜时是需要用热水焯一下的，因为马兰头的口感并不太好，有些苦，也有些涩，在用它做菜以前用热水焯一下 ， 能把这些苦涩的味去掉，另外马兰头多以野生为主，在自然界中可能会受到一些污染，表面有一些有害物质 ， 用水焯一下 ， 能让把这些物质去掉，人们再食用也会更安全 。
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