1、主料：花生米300g、大料4个、香叶3片、桂皮2块、大蒜60g、山奈3粒、盐适量 。
2、锅中加入适量的清水，放入所有调味料煮上15分钟 。
3、花生米清洗干净备用 。
4、大蒜去皮，然后用刀拍一下 。
5、煮好的调料水加入盐调味，要比一般汤要咸一些 。然后关火 。
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6、把调料水倒入大盆中，加入大蒜 。
7、再倒入花生米 。
8、加盖浸泡一夜 。
9、浸泡好的花生米沥干水分，放入炒锅中中小火翻炒 。
10、直到花生米没有水分，有些发干关火 。
11、把花生米倒入烤盘推均匀 。
12、烤箱预热160度放入烤盘烤制40分钟 。
13、然后用铲子把花生米翻一下 。
14、把温度调至180继续在烤制20分钟 ， 花生米变干脆即可 。

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