1、隔夜的蟹能吃 。隔夜的螃蟹保存妥当，第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透，这样食用起来还是安全的，不过最好不要超过第二天中午食用 。
【活螃蟹放一夜还能吃吗】2、一般情况下，螃蟹可以放在冰箱的冷藏室内，让保存温度维持在5到10摄氏度的样子，盖上湿毛巾就可以了 。冰箱的温度低，可以减慢螃蟹新陈代谢，延长存活时间 。蒸熟的螃蟹不宜存放过久，以免被细菌污染，吃不完的螃蟹一定要保存在干净 ， 阴凉通风的地方 。
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