1、食材：牛后腿肉700g，葱姜适量，草果1个，八角2瓣，香叶2片 ， 辣椒2个，橙皮适量，糖1大勺，盐4g，耗油1大勺，酱油2勺，料酒1大勺，老汤适量 。
2、牛肉切成大块，用水泡3小时 ， 泡出血水 。
【牛后腿肉适合炒还是炖 牛肉后腿肉怎么做好吃】3、牛肉冷水下锅 ， 加入橘皮 。
4、烧开撇去血沫 ， 放入高压锅中，加入老汤和所有辅料 。
5、烧开后煮30分钟 。
6、盖上盖子压30-40分钟 。关火不要打开焖至1天 。
7、第2天打开后撇去肥油 。
8、把肉放入炒锅，加上一些汤汁，烧开转中火 。
9、炒锅中的汤汁烧至浓缩，牛肉均匀的裹满汤汁即可，凉后切片码盘 。
- 西兰花猪肉丸子怎么做的 西兰花猪肉丸子怎么做
- 老干妈肉末茄子 老干妈烧茄子
- 西红柿怎么做入味
- 白炒牛肉怎么做 白炒牛肉怎么做好吃
- 鹅怎么做汤给小孩吃
- 甘为扶手孺子牛的意思 俯首甘为孺子牛的意思
- 湿疹用地塞米松静脉好还是倍他米松肌肉注射好
- 怎么做粉蒸肉好吃不腻 怎么做粉蒸肉好吃不腻视频
- 毛氏红烧肉做法 汤瑞仁毛氏红烧肉做法
- 广式腊肠怎么做 广式腊肠怎么做熟