东北人并不像韩国人那样经常喝海带汤，这里最长见的做法是拌成凉菜 ， 且最常见的就是蒜泥海带 。辛辣的蒜泥汁配上爽口的海带，的确让人有非常开胃的感觉 。做一道如此价廉物美的凉拌菜，让它深绿色的光芒赐给我们生活的勇气与信心吧 。
食材：
主料 海带丝270克

辅料 枸杞6粒
调料 食盐1小勺、蒜35克、鸡精1小勺、香油2小勺
【蒜泥海带的做法 蒜蓉海带的做法】做法详解：
1.将海带丝清洗干净，添入适量凉水浸泡2小时左右
2.蒜去皮，切成粒，将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成蒜泥
3.放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁;将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软
4.捞出后用凉水冲洗干净，沥去水 ， 切成长段
5.放入适量盐、鸡精，抓拌均匀，放入蒜泥
6.放入香油，拌匀 ， 挑入盘中，用些枸杞子点缀即可

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