1、食材:土鸡1斤,香葱适量,姜片适量,蒜米适量,生抽2勺 , 料酒2勺,老抽小半勺 。
2、把鸡肉斩成一块块,加姜蓉、生抽 。
3、加老抽、料酒腌制几分钟 。【干锅鸡肉干家常做法 干锅鸡肉干家常做法窍门】
4、姜片、香葱、蒜米准备好 。
5、用一个小锅,把姜片、蒜米、香葱铺在小锅,然后加2勺香油 。
6、再铺上腌好的鸡肉 , 盖上锅盖 。不用加水!
7、开火,焖到蒜、葱焦香味打开把食材翻转 。
8、再焖7分钟左右就可以了 。
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