1、食材：土鸡1斤，香葱适量，姜片适量，蒜米适量，生抽2勺 ， 料酒2勺，老抽小半勺 。
2、把鸡肉斩成一块块，加姜蓉、生抽 。
3、加老抽、料酒腌制几分钟 。【干锅鸡肉干家常做法 干锅鸡肉干家常做法窍门】

4、姜片、香葱、蒜米准备好 。
5、用一个小锅，把姜片、蒜米、香葱铺在小锅，然后加2勺香油 。
6、再铺上腌好的鸡肉 ， 盖上锅盖 。不用加水！
7、开火，焖到蒜、葱焦香味打开把食材翻转 。
8、再焖7分钟左右就可以了 。

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