1、炸萝卜丸子是正宗的鲁菜,鲁菜中的代表菜,炸萝卜丸子不仅样式多样,而且非常软又很嫩,重要的是油而不腻,真的是非常好吃的 。
2、炸萝卜丸子做法：将萝卜洗净，削去外皮 ， 切成滚刀块 ， 放入开水锅中焯水到七成熟 ， 捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内 。将猪肉洗净剁成末 ， 也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心 。【炸萝卜丸子是哪个地方的菜名 炸萝卜丸子是哪个地方的菜】
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内 ， 炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可 。
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