1、食材：面粉500克、猪肉500克、茴子白1个、葱1根、姜适量、酱油2勺、料酒2勺、食用油3勺、辣椒4-5个、花椒适量、盐2勺 。
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2、面粉凉水拌成碎块；揉成面团，备用；园茴子白 ， 葱、姜剁碎 。剁好茴子白和肉放一起，加入盐、酱油`料酒、热油放花椒辣椒爆香，浇上 。搅拌均匀，面团揉均，切成小剂子，擀成片 ， 包上馅 ， 开水煮熟 ， 饺子出锅 。

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