泡椒鸡翅爪家常做法 如何做泡椒鸡翅

泡椒鸡翅爪家常做法 如何做泡椒鸡翅

【泡椒鸡翅爪家常做法 如何做泡椒鸡翅】1、主料:鸡爪适量、鸡翅尖适量、泡椒500克、胡椒适量、盐适量、纯净水适量、八角适量、桂皮少量、香叶适量、花椒适量、生姜适量、大蒜5颗、葱2根、料酒1大勺;
2、把鸡爪(指甲剪掉)和鸡翅尖洗净,然后把鸡爪用刀宰?。ǜ?萌胛叮┤?糠湃肴萜髦校?靡淮笊琢暇啤⑹柿康暮?贰⑹柿康难危ㄑ巫詈枚嗟悖┞朐龋?腌渍10分钟!

3、准备好八角、花椒、香叶、一小块桂皮、姜葱蒜 。起锅烧水,加入“第二步”所有的调料 。
4、腌渍一会的鸡爪、鸡翅会出一点血水,煮之前把血水倒出去,然后在锅中水烧沸腾的同时加入腌渍好的鸡爪、鸡翅,煮熟 。
5、把煮好的鸡爪、鸡翅弄出来用冷水冲凉,顺便把鸡爪、鸡翅上的杂物清洗干净,然后把水沥干备用 。
6、把沥干的鸡爪、鸡翅放入容器,再把泡椒全部加入,最后加入适量的盐(味道最好要偏咸一点)!如果泡椒汁不够没有没过鸡爪、鸡翅,可以加入适量的纯净水!搅拌均匀 。
7、最后把鸡爪、鸡翅放入密封罐里腌渍24小时以上,就可以吃了 。