冷冻鲍鱼的正确处理方法

冷冻鲍鱼的正确处理方法

1、用料:鲍鱼、蚝油、砂糖、大蒜 。
2、鲍鱼解冻洗净 。
3、用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 。
【冷冻鲍鱼的正确处理方法】
4、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟,再焖2分钟 , 注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了 。
5、大蒜切成蓉,最好用瓜子油,少许油蒜末炝锅,下蚝油和少许糖翻炒,再加入盘里的鲍鱼汁,小火慢熬,汤汁浓稠了关火 。
6、用勺子把汁浇到鲍鱼上即可 。