1、腊鸭腿蒸8-10分钟左右就能蒸熟了,这个时间也并不是固定的,需要根据腊鸭腿的做法以及大小来看,通常蒸到腊鸭腿中的肥肉变透明,并且能闻到一股浓郁的香味就是熟了 。【腊鸭腿要蒸多久能熟 腊鸭腿可以直接蒸吗】
2、在制作腊鸭的时候,通常都是在室外经过风吹日晒的 , 难免会粘上脏东西,滋生一些细菌,因此在烹前,要用温水将表面清洗干净,若是不想腊鸭腿咸味太重,可以先煮后蒸,这样能让腊鸭腿吸收水分变得滋润,还能去除上面过多的盐分 。
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