1、食材：鳕鱼适量、盐，五香粉，味素适量、食用油，料酒，蚝油适量 。
2、鳕鱼放入盆中解冻 。
3、解冻好的鳕鱼去鳞 。

4、盘子中放入料酒，五香粉，蚝油，盐，味素调成腌鱼汁，放入鳕鱼腌制20分钟 。
【冰冻银鳕鱼怎么做好吃窍门 冰冻银鳕鱼怎么做好吃】5、鸡蛋清一个放入少许面粉，盐，蚝油做成面糊，放入鱼段，使面糊均匀裹住鱼段 。
6、锅中倒入食用油，油七分开 ， 放入鳕鱼炸 。
7、鳕鱼炸制金黄色捞出装盘 。

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