1、无油烤麻花的用料:面粉大约200克,酵母一点点 , 泡打粉一小捏,五香粉一点点 , 盐适量,黑芝麻一小小把,蛋清一点点 。
2、把面粉,黑芝麻,酵母 , 泡打粉,五香粉(不喜欢五香粉就不要放了)拌在一起,盐放在水里融化(水基本够和面的就好) 。
3、揉成小面团找东西盖好 , 醒发半小时 。
【无油麻花的做法 麻花无油做法和配方】4、半小时到,切成半指宽小长条 , 赶成圆饼长饼都无所谓啦,只要切的大小差不大就好,取一根在面板上 , 一手压住一手一直往前搓,然后提起两头合住捏好,它自己就会拧在一起,一条一条开始搞吧 , 搞完就是这样子,刷上一点蛋清,放入烤箱上下火180度,25分钟,完成 。
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