1、秋葵100克、绿辣椒、红辣椒、柴鸡蛋2枚、葱花、姜丝、蒜末少许、生抽、料酒适量、鸡精 。
【鸡蛋炒秋葵怎么做好吃窍门 鸡蛋炒秋葵怎么做好吃】2、秋葵洗净过开水焯一下，切成小段 。辣椒切成小段备用 。

3、鸡蛋加点料酒、盐，充分搅拌 。锅中加油烧至7成热时放入鸡蛋炒碎后盛出 。
4、锅中留油，炒香葱花、姜丝，放入红绿辣椒、秋葵爆炒，加点生抽、料酒，倒入炒好的鸡蛋炒匀 ， 放入蒜末、鸡精颠炒出锅即可 。

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