1、食材：凉皮适量，黄瓜1根，盐适量，醋适量，生抽适量，香油适量 。
2、凉皮用洁净的清水洗净后浸泡5分钟 。
3、将凉皮控去水分 ， 切成1厘米宽的条备用 。

4、大蒜拍破后砸成蒜泥、控出蒜汁备用 ， 黄瓜洗净后切丝备用 。
5、将盐、醋、酱油（生抽）、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜汁用一个干净的大碗调匀备用 。
6、盘中先铺黄瓜丝 ， 再将切好的凉皮放在黄瓜丝上 。
【凉米皮怎么做好吃 凉米皮怎么调好吃】7、将调匀的调料浇在凉皮上，吃的时候拌匀即可 。

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