【保存鲍鱼的方法有哪些】1、将鲜活的鲍鱼放冰水里降温 , 目的是让鲍鱼处于一种休眠状态 , 然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内 。
2、将鲍鱼放在盆里,加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了,加少量盐 , 放于阴凉处,冬天放阳台 , 夏天放冰箱冷藏 。
3、鲜活的鲍鱼,如果一次无法食用完 , 可以将剩余的鲍鱼,单独用保鲜膜封上,外面再封一层锡箔纸,再用保鲜盒封上,放入冰箱冷藏室,这样就可以减少水分流失 。
4、用油将鲍鱼浸泡,然后再单独装保鲜袋内,装入保鲜盒里,再放入冰箱冷藏 , 需要单独放在一格,避免串味 。
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