1、原料：土豆切成丝、芹菜切成和土豆丝差不多长短的段、葱花、蒜瓣用刀拍成碎 。
2、开火，锅内倒入油 。
3、油热，放入葱花、蒜爆香 。
4、加入干辣椒 ， 炸香 。
5、放入土豆丝，翻炒，可以加一点清水，防止土豆丝粘锅 。
6、加入芹菜段 。
7、将食材翻炒均匀 。
【芹菜土豆丝怎么炒好吃 芹菜炒土豆丝芹菜需要焯水吗】8、加入盐、花椒粉，炒制，芹菜断生时，关火 。可以装盘了 。
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