1、用料：
鸡蛋40枚、食盐200g、白酒200ml、花椒5g、大料3粒、桂皮1段 。
2、做法：
（1）煮卤水，大火烧开，转小火 ， 加入食用盐，搅拌至溶解好 。放凉后 ， 备用 。

（2）鸡蛋洗干净 ， 然后晾干备用 。准备一个5L食用油的桶 ， 作为腌鸡蛋的容器 。把晾干的鸡蛋放入桶里 。
（3）准备白酒 ， 度数超高越好 。
【怎么腌鸡蛋好吃又有油 怎么腌鸡蛋好吃又有油脂】（4）加卤水的时候 ， 顺道把白酒加进去 ， 摇晃均匀，密封 。放置半月 。

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