1、材料：油菜300克，虾仁25克 ， 盐4克 ， 味精2克，料酒10克，白砂糖2克，花生油40克，大葱5克 ， 姜5克，大蒜（白皮）5克，鸡油10克，淀粉(豌豆)15克 。
2、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出 ， 沥净水 。
【虾仁油菜怎么做好吃 虾仁怎么做好吃又简单】3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅 ， 放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜 ， 略烧，加精盐、味精 ， 用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅 ， 拖入盘内即成 。
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