1、主料：猪蹄膀1块约200克，花胶50克，干玉竹25克，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升，盐适量，鸡精适量，其主要营养成分是蛋白质、氨基酸 。

2、将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污 。
3、将药料用水洗净，沥出 。
【花胶汤的做法 鸡煲花胶汤的做法】4、把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞 ， 放入大汤锅里，加水 ， 盖上，用中火煮开 。将火调小，继续煮1小时30分钟；加桂圆肉，再煮30分钟即好 。饮用时加盐及鸡精调味 。猪肉可食，药料弃掉 。

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