1、羊杂适量 , 香菜适量, 葱适量,姜片2片,料酒适量,精盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,辣椒油适量 。
2、羊杂洗净装盘备用 。
3、将葱切段,姜切片 。
4、再切些葱花,香菜末备用 。【买的熟羊杂怎么做好吃呢 买的熟羊杂怎么做好吃】
5、锅内倒入适量清水,放入羊杂 , 葱段和姜片,再倒入适量料酒 。
6、大火烧开 , 撇去浮末 。
7、盖上盖子,转小火慢炖煮,至少30分钟以上 。
8、汤碗中放入香菜和葱花末 , 撒入适量精盐,鸡精,白胡椒粉 , 辣椒油 。
9、也可直接在上一步锅内直接放入精盐鸡精白胡椒粉 , 将汤盛进汤碗中,拌匀 。
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