1、猪肉切成细丝 ， 加入生抽、料酒和少许盐抓匀腌制半小时 。
2、葱姜蒜和干辣椒切好 。
3、野生豆苗掐去根部洗干净 ， 倒入烧开水的锅中汆烫2分钟捞出沥干水分 。

4、热锅凉油 ， 放入猪肉丝翻炒变色 。
5、放入葱姜蒜和干辣椒炒香 。
6、倒入豆苗翻炒均匀 。
7、倒入酱油和黄豆酱翻炒均匀 ， 加少许水盖上盖焖煮一会儿 。
【豆苗炒肉怎么做好吃 野生豆苗炒肉丝】8、等水少了，加盐拌匀再炒一会儿就好了 。

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