用料：黄鱼1条 ， 豆腐1块，葱，姜，蒜 ， 干辣椒，盐，糖，生抽，料酒，醋 。
1、准备所需食材 。
【黄花鱼炖豆腐怎么做? 黄花鱼炖豆腐怎么做】2、黄鱼收拾干净，表面划刀 。

3、锅内油烧热 。
4、划入黄鱼，中火煎 。
5、两面煎至金黄色 。
6、多余油控出，放入葱姜蒜及干辣椒 。
7、加料酒、生抽、糖、盐及醋 。
8、添适量水 。
9、大火烧开 。
10、放入豆腐 。
11、盖盖炖20分钟 。
12、点缀香菜即可 。

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