1、食材：鸡蛋4个，白糖40克，蔓越莓1把，低粉100克 。
2、准备无油无水的盆中，打入4个鸡蛋，然后加入40克白糖 。
3、用电动打蛋器打发，打到提起打蛋器，滴落的蛋液能停留8-10秒即可 。
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4、然后筛入100克低粉 。
5、用翻拌的手法拌均匀，一定是翻版 ， 从底部往上翻拌，不能过度翻拌，不然会消泡 。
6、最后加入一把切碎的蔓越莓拌均匀即可 。
7、倒入6寸的戚风模具里，盖上锡纸，戳几个小洞；隔水上锅蒸大约35-40分钟即可 。
8、出锅之后 ， 震2下震出热气 ， 然后倒扣晾凉，切块吃即可 。

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