1、生的西红柿能吃 。西红柿中含有大量的维生素C ， 生吃西红柿可以最大限度的保留维生素C 。但是，熟吃西红柿更有营养 。西红柿中含有的番茄红素，有很好的抗氧化作用 ， 经过油脂高温处理后，更容易吸收 。而且，不建议空腹生吃西红柿，容易刺激胃部，引起胃部不适，诱发胃肠道疾病 。现代市面上的西红柿，很可能有农药残留，生吃西红柿可能危害健康 。

【生西红柿能吃吗 血糖高生西红柿能吃吗】2、西红柿生吃或者是煮熟都是可以 ， 生的西红柿相对来说，营养会更丰富一些，含有丰富的胡萝卜素，维生素C和维生素E，可以美白皮肤淡化色斑 ， 增强皮肤的抵抗力 。煮熟后的西红柿由于受到高温的破坏，维生素的含量会相对的减少，西红柿生吃的时候可以适当的添加一些其他的辅料 ， 比如蜂蜜，白砂糖，可以让西红柿的味道更鲜美 。

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