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用料 芋头 1个 木薯粉 适量 五花肉 200克 盐 适量 酱油 适量
芋头丸子的做法
- 芋头切细条
- 五花肉煸出油
- 倒入芋头，加适量盐和酱油翻炒至芋头变软
- 倒入木薯粉，少量多次添加水，抓一小把能成团即可（水一不小心加多了一点不容易成型，可以稍微加热一下锅就关火，迅速翻拌粉团使之受热就容易成型了）
- 做成一个个圆球
- 蒸熟 ， 蒸熟后再稍微油煎一下会更香
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用料 小芋头 6个左右 四川泡菜、泡椒 一小盘 大葱、香葱 一小盘 大蒜、鲜姜 一小盘 鸡翅 10~12个左右 料酒 一大汤勺 火锅底料 半袋 干花椒、干辣椒 一小盘 郫县豆瓣 一大勺 白糖 一大勺 盐 看口味适量 清水 适量
芋儿鸡的做法
- 准备几个小芋头，四川泡菜这么多 我家的是自己腌的 家里没有就去超市买
- 把芋头切碎、煮熟，准备的佐料：熟芋头块、泡菜泡椒切碎、蒜瓣、大葱切宽丝、姜末、葱末
- 鸡翅切成半个半个的 其实用翅根也行 看自己爱好吧
- 用料酒把切好的鸡翅腌制20分钟
- 准备火锅底料 秋霞是我家最爱吃的牌子 准备干花椒、干辣椒（口味清淡可以只要底料），热锅凉油 下鸡翅翻炒
- 炒到变色 可以放一点酱油 ， 变色后就捞出来备用，刷锅、热锅凉油 放辣椒花椒炒香 ， 下泡菜、泡椒
- 放入蒜瓣（大量），放一大勺郫县豆瓣 使汤底颜色更红，放入一袋的一半火锅底料
- 加一勺白糖 提鲜提亮，再放入鸡翅开始翻炒 ， 加水加水 开始炖煮，加水到盖过鸡翅
- 倒入煮锅里 也可以直接用铁锅 我是为了吃的时候好看，盖盖儿煮一会儿 把鸡翅煮熟
- 加入芋头，加入葱段 入味了就收锅
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用料 芋头 6个 蘑菇 6个 盐 2克 白胡椒粉 0.1克
蘑菇芋头汤的做法
- 芋头洗净去皮 。
- 切成片 。锅中倒油 ， 放入切好的蘑菇片 。
- 再放入切好的芋头片 。炒至芋头微黄，闻到香味 。
- 加入清水，放入白胡椒粉，大火烧开后转小火 。
- 煮至芋头软烂，加入盐调味 。最后撒入切好的香菜 。
- 搅拌均匀 。蘑菇芋头汤就做好了 。
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用料 小芋头 10个 红糖 一小块 水 300克 干桂花 一小撮
糖芋苗（简易版）的做法
- 芋头清洗
- 煮透去皮，加水加糖
- 煮10分钟出锅撒桂花
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用料 香肠 2根 荔浦芋头 半个 酱油 2元 盐 少许 油 适量 大米 1杯 水 适量
腊肠芋头焖饭的做法
- 芋头切丁、腊肠切薄片，热锅炒香腊肠，放入芋头，加酱油、盐翻炒至芋头均匀着色
- 米饭煮至水刚干的状态
- 将腊肠芋头平铺在米饭上
- 继续煮至跳闸
- 煮熟后翻拌均匀
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