针对麻薯冰激凌实际上大家不是那麼生疏的 , 这类冰激凌吃起來的情况下便会觉得到非常的新奇,这关键便是由于麻薯自身在咬起来的情况下便会觉得到软软糯糯的,在再加里边包囊着冰凉凉的奶油冰淇淋,便会促使大家觉得到十分考虑的 , 那麼实际上这类特色美食也是能够 自己在家里边自己制作的 。
牛乳:100ml(原本是自来水调就可以的,但自己感觉用牛乳调香一些)
食用油:1一茶匙椰丝,适当(用于裹在糯米球的外边的)
花生酱:适当(我做的花生馅的 , 可以用其他馅替代)
作法
1 将粘米粉与糖混和放进牛乳和食用油并搅拌均匀 。用力揉结团至光洁
2 将揉好的糯米分为乒乓球赛尺寸并且用两手揉成球体
3 象做汤圆一样用手指在小球体上戳一个小洞,放进花生酱 , 随后把四周的糯米包拢揉成球体
4 烧开水 , 将包裹馅的糯米放进煮 。
5 待煮得浮上河面即熟 。捞起来沥干水分后在椰丝中滚一滚,让糯米都裹上很厚很棒椰丝就可以了!放凉了更美味!
鸳鸯戏水麻薯
麻薯由于用粘米粉做成,故十分绵软、有黏性,因此潮州人说某类东西很绵软时,总爱说成“软过麻薯” 。
选材:粘米粉4两(约160克),粟粉、澄粉各1汤勺,白砂糖2两(约80克),冷水1/2杯,花生油2汤勺,花生仁4两(约160克),黑、芝麻和椰丝各适当 。
制作方法:
1.将粘米粉、粟粉、澄粉、白砂糖、花生油、冷水混和翻拌成粘稠,倒进擦淋油的糕盆内,用猛火蒸约30分钟 。
2.花生仁、白芝麻炒出香味损坏,用少量红豆糖水翻拌 , 揉成球型包馅 。
3.将煮熟的麻薯皮趁着热倒出,切发展条,再切割成块粒压扁圆形,包入花生馅,黏满椰丝或黑芝麻粉即成 。
提醒:也可将煮热的麻薯皮是裁成小小块,黏满碎花生服用 。市面上有一种颇受欢迎之街头小吃,便是用这一方式做成的 。
特性:绵软、黏性大、美味可口 。
花生酱麻薯
调料:粘米粉50克, 玉米粉1汤匙, 白砂糖1汤勺, 椰子奶60ml, 水120ml, 花生酱, 椰丝 。
实际操作:
1.把椰丝伸开放到菜盘里 。
2.把粘米粉、玉米粉、白砂糖、椰子奶,和水混和匀称. 这时候的混和液體很稀 。
3.把混和液體放进炒锅火灾蒸15分种 , 直至混和液體呈全透明的固态状,取下粉团稍凉 。
【糯米滋冰淇淋的做法】 5. 舀一汤匙粉团,铺平,正中间放一茶匙馅包裹,再放进椰丝里滚一下 , 就变成 。
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