糁汤的做法和配料 _配料

针对糁汤这一姓名许多一定会觉得到十分的生疏，乃至会读不出来糁汤的音标发音。糁汤是山东省临沂市的一种十分知名的传统美食，很多人来到山东省临沂市一定要吃一次糁汤的。一直以来糁汤的关键原材料是牛羊肉，如今大家也用鸡脯肉做为糁汤的关键食物。糁汤是很多人都是挑选的一种早饭，自然在家里就能制做的。
食物：
柴鸡一整只、猪排骨一根、花椒粒适当、八角、生鸡蛋、良姜、小香葱、生姜、白胡椒粉、盐、米酒。
作法：
1.提早将全部原材料准备好，以便确保汤的美味，建议农家院喂养的跑山鸡和土猪肉优?。ㄎ兜秸?冢?。将鸡提早解决干净切片，除掉全部的附件（心、肺、肾都不必，防止影响成汤的口味，还记得除掉哦），猪大骨清洗剁块备用。
2.锅内倒进冷水，将切一片的生姜、八角、良姜、米酒、花椒粒放进锅中，凉水放入切完的黑椒鸡块和猪排骨，烧开捞起来（那样能非常好的除去肉的腥味儿）。将捞起来的黑椒鸡块和猪排骨用水流清洗干净，除去表层的白沫子备用。取下石锅倒进冷水，将清洗干净的黑椒鸡块和猪排骨凉水下下锅中，（留意冷水需要彻底吞没肉粒，一次性满油水，正中间不必续水，以防影响老母鸡汤口味）
3.火灾烧开后变为文火，慢火慢炖3-4钟头就可以。历经好多个钟头，满屋飘香的老母鸡汤就可以吞下了，这些也有重要的一步呢，将生鸡蛋打进碗中调均匀，将烧开的老母鸡汤快速倒进鸡蛋液中，放上葱段，撒上白胡椒粉，适当的盐，一碗美味极其令人垂涎三尺的sa汤才算真实进行，趁着热赶快喝吧。
小提示：
1、熬汤一定要挑选新鮮的农家院土猪肉和柴鸡，那样味儿会更美味。
2、凉水入锅，放进香辛料是以便除去食物的腥味儿，宣布熬汤的情况下也不需要再放香辛料了，那样能确保汤的原汁原味原汁原味。
3、熬汤期内谨记正中间再续水，一次性加满水煲出的汤口味才会更为浓厚。
【糁汤的做法和配料】 4、冲鸡蛋花的情况下一定要开水快速倒进，一边拌和一边冲进老母鸡汤。