怎样做桔子罐头

水果罐头是一种储存食材的很好的方式,本来保存期仅有几日的食材,放到水果罐头里储存得话,保存期能够长达几个月之久 。正由于水果罐头的保存期长 , 大家便会把这些便于到期的食材,例如橘子,新鲜水果,肉类食品等制成水果罐头储存 。在日常生活中有很多人都喜欢吃橘子,因而,接下去就来介绍一下橘子罐头的做法 。
作法一
主要材料:橘子(450G)
辅材:老冰糖(38G)、水(适当)、纯蜂蜜(适当)
1. 先将玻璃瓶子放开水中煮十多分钟消毒杀菌;
2. 把桔肉一瓣一瓣的袋子里,一定要把乳白色的经脉除掉,要去的很干净,要不然会有苦味(这一流程是最苦的 。)
3. 把水倒进干净的锅煮沸 , 再放进老冰糖 。
4. 老冰糖溶化以后,把袋子里的橘子到进来 。
5. 煮沸之后,橘子片都凸起来,就拿饭勺去压他们,幅度不必很大 。
6. 大约压2分鐘后,再次让它滚5分鐘熄火 。
7. 随后把橘子和冷却水后,一起装罐里,再在表层浇上一层蜜娇颜纯蜂蜜 。
8. 盖上放冷藏室 。
9. 随后把橘子和冷却水后,一起装罐里,再在表层浇上一层蜜娇颜纯蜂蜜 。
作法二
所需食物:橘子5个、老冰糖80克、冷水400ml
流程:
1、提前准备食物:所需食物提前准备齐备
2、煮玻璃瓶子:耐热玻璃瓶子放宽水里煮十多分钟,捞起来晾晒或擦拭表层的水份
3、剥橘子: 橘子削皮剥瓣,每瓣上边的乳白色橘络都剥干净,这步非常需要细心
4、绰水:锅里放适当水烧开,放进橘子瓣,焯30秒上下捞起来
5、放水和老冰糖:锅中放进约400ml水(多一点少点没事儿) , 把老冰糖装进去,煮至老冰糖溶化
6、放橘子:把橘子瓣放进锅内,改成文火煮5分鐘 , 熄火
7、装罐:将煮好的橘子红豆糖水趁着热装进到玻璃瓶子中,扭紧外盖 , 脱模置放到凉透,放进冷藏室储存,置放10-15天没问题 , 因自己做的无防腐剂,還是不适合久放,开封市后最好是在24钟头内吃了 。
做菜方法:
1、除掉橘络 , 能够除去橘子的苦味味儿;
2、不必久煮,不必开火灾煮,非常容易把橘子炖烂;
【怎样做桔子罐头】 3、趁着热装罐,高溫能够进一步杀掉玻璃瓶里的病菌 , 马上脱模能够得到 真空包装袋的实际效果,有利于储存 。