大家一直在目前的特色美食基本上,再“发掘”出大量的特色美食 。酱茄条是近些年十分时兴的一道菜式,它多见于我国北方地域制做服用 。它的味儿十分细致 , 许多热一旦吃之后便深深地的爱上了它 。酱茄条的作法相对而言非常简单,但解决四季豆的全过程還是非常复杂的 。下边我们就来详细介绍酱茄条简易的粉丝的做法 。
作法一
主要材料:四季豆400克
调味品:东北大酱20克、蒜泥5克、味精5克、糖5克、油适当 。酱茄条的作法:
做法:
1.将四季豆清洗并先切割成大片状 , 再切割成条 。
2.锅内加点油烧到用力放到油上挂有风感,放进茄条炸,并随时随地滚动茄条,炸到茄条变的更绿、丧失一些水份并变松后捞起来预留 。
3.锅内留一点点油放进东北大酱煸炒几下,随后放进茄条和糖、蒜泥、味精,煸炒翻拌就可以 。
作法二
原材料:四季豆、生猪肉、芡粉 。
作法:
1、四季豆清洗切条 。
2、铺平在微波炉加热盘上,高火2.5分鐘 。
3、锅内少量油,炒匀四季豆(每一个茄条儿上面匀称的沾上油)盛出预留 。
4、猪瘦肉剁碎丁 。
5、锅内烧滚油,煸炒肉粒至有发黄的色调,添加一一茶匙辣郫县豆瓣酱煸炒匀称 。
6、芡粉 , 少量味精,盐炒匀,添加茄条盖上焖至料汁粘稠就可以 。
营养成分
吃四季豆建议不必削皮,它的使用价值就在皮里边,茄子皮里边带有维生素b2,维生素b2和维他命C是一对非常好的搭挡,大家摄取了充裕的维C,这一维C的新陈代谢全过程中是需要维生素b2的适用的 。
茄子的营养,也较丰富多彩,带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及其钙、磷、铁等多种多样营养元素 。每100克带有蛋白2.3克,人体脂肪0.1克,碳水化合物化合物3.1克,钙22mg,磷31mg,铁0.4mg , 胡罗卜素0.04mg , 尼克酸0.03mg,维生素b20.04mg,尼克酸0.5mg,抗坏血酸3mg 。除此之外,还带有维3.延缓衰老四季豆带有维生素E,有避免流血和延缓衰老作用,常吃四季豆,可使血液中胆固醇水准不至于提高,对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义 。
1.维护心脑血管病、抗坏血酸:四季豆含丰富多彩的维生素P,这类物质能提高组织细胞间的黏着力 , 提高毛细管的延展性,降低毛细管的延性及透水性,避免毛细血管裂开流血,使心脑血管病维持一切正常的作用 。除此之外,四季豆也有预防坏血病及推动伤品痊愈的作用 。
2.预防胃癌:四季豆带有龙葵碱,能抑止消化道肿瘤的繁衍,针对预防胃癌有一定实际效果 。除此之外,四季豆也有取缔癌热的功效 。
【酱茄条简单的家常做法】 3.延缓衰老:四季豆带有维生素E,有避免流血和延缓衰老作用 , 常吃四季豆,可使血液中胆固醇水准不至于提高,对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义 。
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