凉山特色小吃有哪些？ _特色小吃

四川是一个风景秀丽的地区，那边有很多的山许多的树也有怡人的景色，并且四川美女诸多，也有十分多美味的食物。每一次去四川旅游的大家，都是吃的腹部涨涨的，恨不能自身立刻留到四川从此不回家。说起最美味可口的四川美食，当属四川火锅了，而在四川凉山，一样也是有十分多的特色美食。那麼，凉山特色美食都有哪些?
【凉山特色小吃有哪些？】 四川凉山土特产特色美食還是蛮多的，资溪白牡丹茶、紫参、美姑小羊、昭觉乌麦粑、甘洛黑苦荞、海棠花大白芸豆、凉山桑蚕茧、越西贡椒、越西甜大樱桃、盐源苹果、宁南天然奇石、宁南位于、禄特科技、宁南豆干、会理石榴、雷波脐橙、德昌黑桑葚、建昌酱鸭、凉山苦荞茶。
下边介昭觉荞麦粑的做法：
将乌麦研磨成粉去壳后，能够制成煮、烧、蒸、烙、煎等各种各样荞粑。荞麦面粉用凉水揉结团，制成直徑5寸上下，一寸多厚，约一斤重的粑，放到沸水放锅里;贴在锅沿或用笼屉蒸;埋进火塘里面烧，都能够。煮蒸的荞粑，彝语称“格觉”;烧的称“格夫”;烙的称“格饱”;摊煎饼熟后，再洒上凉水，压结团状，彝语称作“格饱次” 。荞麦煎饼则用温开水将荞麦面粉拌和成粘稠，倒进烧开的锅中，能够制成双层煎饼果子，彝语称之为“格瓦” 。荞麦面粉还可制成乌麦凉皮、乌麦汤团等，彝族人可将荞麦面粉制成各种各样的乌麦粑。
乌麦粑往往赫赫有名，让人钟爱，除开色香味俱全外，还与一次主位会话很有关系。这几句趣味盎然的会话，迄今在民俗广为人知，称得上与《卖矛又卖盾》的嘲笑并称。