三个吃法：
一、《荆芥炒千张》

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材料：
人工千张豆腐200克 。
荆芥200克 。
葱、姜、盐、油各适量 。
做法和步骤：
之一步，千张豆腐切条，荆芥去杆，葱切花，姜切米 。
【荆芥怎么做着更好吃 荆芥怎么吃】第二步，炒锅热油爆香葱姜，放千张豆腐爆炒出焦香 。
第三步，放入荆芥迅速翻炒，放盐 。荆芥变色关火装盘 。

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这道菜三个要点：

1. 千张更好是传统手工豆腐，有豆腐香 。
   
2. 油要多些，豆腐少油不香 。
   
3. 荆芥入锅要迅速翻炒，使之快速均匀受热，否则受热慢的会变黑难看 。
   

二、《荆芥凉调黄瓜》

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材料：
黄瓜2根约300克 。
荆芥100克 。
大蒜、盐、小磨香油各适量 。

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做法和步骤：
之一步，黄瓜拍开切寸段 。
第二步，荆芥去杆 。大蒜拍开去皮 。
第三步，把黄瓜和荆芥给盐拌在一起，盐化放香油调好装盘 。
三、《荆芥提鲜》

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荆芥的这种用法不需列菜谱 。凡是炖肉、面条，最后用荆芥做调味出鲜，就像赋予菜品灵魂 ， 味道格外不一样 。注意做好三点：

1. 必须是当天地里割出的荆芥 。如果放到第二天就会部分变质，难看 。
   
2. 不论面汤还是肉汤，荆芥放入后要立马按到汤里烫熟，否则极易变黑 。
   
3. 荆芥用量不限，一小撮也行，一大把也可以 。荆芥是抢味又增味的蔬菜，不会夺取主菜味道 。
   

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