傣族手抓饭 _抓饭

说到彝族，大伙儿最先一定会想起它是在我国的一种少数名族，想起云南西双版纳，或是云南省，但实际上，彝族還是菲律宾、缅甸的行为主体中华民族，是越南的第二大民族，这一中华民族有很多风俗人情都为大家所熟识，例如泰国泼水节，而在饮食搭配层面，彝族的手抓饭也是本地的一大特点，这类特点关键反映在她们的服用方法上。
对于食材自身，彝族和南方地区大部分省区一样，主要是以稻米主导食，肉类食品层面不要吃或者少吃羊肉，喜欢吃一些普遍的海产品，也经经常吃蔬菜，例如白菜、萝卜、茭白和豆类食品。
此外，彝族也是有食花风俗习惯。常常饲喂的野草有攀枝花市、棠梨花、白杜鹃花、黄饭花、球甘蓝花、芭蕉花、苦凉拌菜花、刺桐花、金雀花、鸡蛋花、苦刺花、弯根花、盘藤花和一种傣语称之为“莫谢”的花等，大概30多种多样。
傣族手抓饭是云南傣族的美食特色：它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，随后上餐，菜是对称性放置，白米饭放到餐桌正中间;有米饭和紫米饭，上面用生鸡蛋来装点，正中间放的是辣子鸡。
从左上反方向看：有凤抓、生香莱、牛干巴、泡皮、回锅肉、生紫包菜、手斯炭火烤肉、生丝瓜、碰水等，自然菜肴也是能够选中的。
吃傣族手抓饭是无需木筷和碗的，就用手抓了吃。按传统式是先从装调料的小盘子拈出一簇，随后用手指间不断的捏揉，揉成牢牢地软绵绵的片状，随后吞掉。
如今也没什么注重了，全是每个人戴上一双一次性的胶手套来抓吃，无拘无束的想吃啥就着手哪些吃就可以了。
【傣族手抓饭】 手抓饭的各种各样菜品重视了纯天然食材的乡味，咸香爽辣甜适口，着手软绵绵的白米饭和菜送進口中，加速了用餐的速率，手抓饭确实方便快捷又美味可口。它是彝族先祖在农耕社会初期的造就，想一想哪个阶段，厨具要瓷器烧造，显而易见要提升用餐的成本费，用顺手必得的毛竹随便编出盘，摘几块菏叶或其他哪些叶片，就打导致详细的厨具了，简单好用的生活习惯，朴素不奢侈。