怎样拌凉菜最好吃? _凉菜

酷热的夏天能吃上一口凉拌菜，可谓是一种享有，能让自身在一瞬间觉得到清凉。日常生活拌凉菜菜的做法有很多，例如三味丝瓜、麻辣粉丝、海带丝拌粉丝、杂蔬拌木耳等口味都比较好，合适各环节的群体服用，实际操作起來也较为便捷，准备好食物以后依据自身的口感做就可以了。
一、三味丝瓜
丝瓜二斤五两朝天椒四个食盐五钱白砂糖三钱醋五钱葱一钱姜片二钱生抽二钱椒油五钱
制作方法: 将丝瓜清洗去瓤，直刀割成三分宽、八分长的段;朝天椒也直刀割成丝;丝瓜在沸水中焯一下捞起来沥干，撒上盐翻拌盛盘。出锅把椒油加温，放上葱、姜、朝天椒、生抽、醋、白砂糖等调好炝在丝瓜上既成。
特性: 色鲜香美，制做便捷
二、麻辣粉丝
原材料: 粉絲六两白砂糖五分生抽一两油辣子五钱醋三钱花椒面一钱鸡精一分
【怎样拌凉菜最好吃?】 制作方法: 先将粉絲用开小水泡软，切割成二寸长的段放盘里。用碗一只，放进生抽、醋、白砂糖、鸡精和凉开水五钱，调成卤料，浇在粉絲上，撒上花椒面，淋入油辣子，翻拌即成。
特性:此菜是四川口味，有味道香辣，下酒最合适。
三、海带丝拌粉丝
原材料: 发制海带丝三两蔬菜叶三棵水粉絲二两醋三钱生抽五钱鸡精十粒食盐三钱葱段二钱生姜沫一钱芝麻油一钱蒜三瓣捣泥
制作方法: 将海带丝清洗沙，直刀割成细丝，入沸水氽透捞起来;水粉絲推切割成五寸段，蔬菜叶清洗直刀割细条。把三种菜料和入调盆中，随后将生抽、醋、食盐、鸡精、生姜沫、葱段、蒜末、芝麻油先后加入，搅拌均匀，摆盘上菜就可以。
特性: 丝长食香，颜色可喜。
四、杂蔬拌木耳
原材料：干木耳20g、香莱2棵、辣椒一根(实耗1/3根)、红萝卜一根(实耗一根)、圆葱一个(实耗1/4个)、蒜头4瓣、盐1/2汤匙、醋1汤匙、生抽酱油1/4汤匙、油1汤勺。作法：
1、将各种各样原材料清洗预留，木耳冷水泡开;2、各自将红萝卜、圆葱、青椒切丝预留，香莱切条，泡好的木耳择洗干净并掰成适度尺寸的块;3、火锅原水开后，下木耳焯至水再开就可以捞起来，过冷水储备用。依据本人爱好可将红萝卜也焯一下;4、焯好的木耳与切条的蔬菜水果置放在一个器皿里，压进蒜末;5、将油烧至8成热后浇至蒜末上;6、加各种各样调味品搅拌均匀就可以。喜爱吃辣的，能够加油辣子。