文蛤的营养价值 _小知识

我们在日常经常会看到一些经常希望通过食物来达到对于身体的保?。?而往往适得其反。这跟选择的保健食物息息相关，所以我们在日常一定要注意食物的挑选，避免引起身体的不适。我们在选择的时候可以选择文蛤，因为这类贝壳食物的保健效果很好，能够很好的补充身体的营养。
我们要充分利用这类贝类食物的营养，日常可以适当的食用。我们可以学习一些文蛤的制作方法，让我们在补充营养物质的同时还能够享受美食的美味，一举两得。我们不妨学习一下文蛤美食的做法，了解其营养物质。
茶壶海鲜蒸
原料：文蛤2个、鸡肉20克、鲷鱼20克、虾30克、银杏10克、香菇1个、山叶少许、裙带菜5克、清酒30ML、木鱼水250ML、柠檬10克
制作：
1.以清酒和水煮开文蛤。
2.将蛤水滤清，蛤肉清理后备用。
3.鸡肉、鲷鱼、虾、银杏及香菇放入陶瓷壶内。
4.注入蛤水及清汤各60ML，上笼蒸15分钟。
5.即加入蛤肉及山竹蒸2分钟即可。
6.将柠檬及陶瓷壶汤置于盘中。
龙井竹荪汤
材料：竹荪10根、文蛤300克、老姜3片、龙井茶1碗(约500ml，干茶约10克)、清水800ml、盐1/2茶匙(3克) 。
做法：
1、文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，改成5厘米长的小段。老姜洗净切片。
2、用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用。
3、砂锅中倒入800ml清水煮开后，放入文蛤和姜片，撇去浮末，待文蛤开口后，倒入茶汤和竹荪段，煮开后调入盐即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉。
【文蛤的营养价值】我们了解了文蛤的营养物质和食谱的一些做法，让我们认识了在饮食的背后还可以补充身体的营养物质，起到保健的功能。所以我们在日常不能小视这些日常的饮食保健，说不定能够起到不错的效果，当然食用的量一定要控制好。