拔丝香蕉是以香蕉苹果、糖、生鸡蛋为关键食物的汉人传统式特色美食,属鲁菜系 。菜肴外脆里嫩,甜糯爽口 。颜色淡黄微亮,材质绵软细嫩,吃时沾水拨丝,美味可口沁心 。山东省是拔丝菜的发源地,知名菜式有拨丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拨丝金枣、拨丝大樱桃、拔丝香蕉等 。拔丝香蕉怎么做呢?根据下列文章了解一下吧 。
【拔丝香蕉怎么做呢】
1.香蕉苹果切割成段
2.香蕉苹果段放碗里,倒进牛乳 , 添加水淀粉,一个鸡蛋清,拌和
3.起油锅,8成热,放进香蕉苹果段 , 炸,
4.速度更快 , 略微橙黄色就捞起来
5.洗干净锅,倒出一点油,6成热,放进2勺白砂糖,持续画圈拌和 , 等糖彻底结合,熄火(留意控制熟度,要不然非常容易起烟)
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