鱼胶是鱼鳔的干制品 , 与燕窝、鱼翅齐名 , 是“八珍”之一 , 素有“海洋人参”之誉 。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2% , 脂肪仅为0.2% , 是理想的高蛋白低脂肪食品 。
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营养价值:
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能 , 提高食欲 , 有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力 , 增强体力 , 消除疲劳;能加强脑神经功能 , 促进生长发育 , 提高思维和智力 , 维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等 。
【鱼胶是什么东西】
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除此以外 , 鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择 。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白 , 所组成的网状结构支撑着皮肤 , 使肌肤看起来光滑饱满 , 柔软又富有弹性 。
随着年龄的增长 , 皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度 , 于是皮肤失去弹性变薄老化 , 出现松弛、皱纹、干涩等现象 , 所以适时补充胶原蛋白 , 可使皮肤恢复青春活力 。
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