婴儿食品加工要求 _小知识

目前市场上很多食品查出有问题。而且这些问题食品都是加工过程中引起的。随着这些问题食品曝光，婴儿食品也引起人们关注。那么婴儿食品加工要求您了解吗?下面小编给您介绍下吧。
首先是选材，对原材料的选择有严格的把关，对农药的残留物有严格的检测，确保食品的安全。大品牌的公司会遵循国际上严格的HACCP质量控制程序(危害性分析和关键控制点)来控制生产过程中可能危害产品质量的关键点，包括物理污染、微生物污染和化学污染。确保最大程度保留食物的营养和天然口味。
加工婴儿食品应注意事项：
1、专业严格的原料产地方法。
2、精选优质新鲜原料，专业实验室分析检查。
3、严控工艺温度及时间，奶粉常识专业蒸煮、锁住营养。
4、多级研磨，质地细腻，易消化好吸收。
5、真空无菌保鲜，不添加防腐剂，优质营养。
接下来给大家介绍下食品加工过程中如何确保食品安全?控制车间空气中的微污染源。1、白天工人工作的时候采用动态消毒设备：如食品动态杀菌机，近年来这一设备广泛用于食品企业的包装、冷却及灌装环节，采用最新的NICOLER发生腔杀菌原理，消毒过程为：通过特殊的脉冲信号使得NICOLER发生腔产生逆电效应，生成大量的等离子体杀灭带负电的细菌，整个杀菌过程只需0.1秒。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，对人体没有任何伤害，所以，该杀菌技术也可称作为“NICOLER消毒技术” 。2、晚上工人下班后采用静态消毒设备，如在包装、冷却及灌装环节采用紫外线杀菌对空气消毒，有效地灭活致病病毒、细菌和原生动物，不产生任何消毒副产物，但紫外线能破坏人体皮肤细胞，严重时引起癌变或损伤眼睛。对于配料、半成品车间及成品仓库建议使用臭氧对空气消毒，其不但可以抑制物体表面细菌生长且臭氧的气味可有效驱赶鼠虫，有效降低生物对食品的危害，需要注意的是无论使用臭氧还是紫外线对人体均有危害，需要在工人下班走清后开启，上班前关闭，然后开窗通风后工人方可进车间。另外车间安装臭氧发生器净化空气，杀菌消毒。
以上是婴儿食品加工要求。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在。
【婴儿食品加工要求】