?黄鱼怎么做才会更好吃?

黄鱼在做的时候首先需要准备大约半斤一条的 , 这样吃起来的时候才会给我一个人的分量 , 或者是两个人的准备一些生姜和葱段 , 还要准备一些生抽 , 主要是为了去腥上色的 , 再加上盐和料酒 , 如果是喜欢喝高汤的人 , 那平时可以用高汤来炖煮更加入味好喝 。
材料
黄鱼一条(约250克) , 生姜一块 , 葱1棵 , 生抽1.5汤匙 , 白糖1/4汤匙 , 盐适量 , 料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净 , 沥干水分 , 用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅 , 把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面 , 翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白 , 加入白糖、生抽 , 倒进半碗清水 , 大火煮开后转中小火 , 焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白 , 用葱花和红椒圈装饰 , 装碟
材料
主料:黄鱼一条约一斤 。
做法
1 。黄鱼洗净去鳞去内脏;周身抹上细盐 , 腌渍片刻;
2 。在大盘子里抹上一层油 , 放入黄鱼;铺上葱姜丝 , 加料酒 , 撒少量胡椒 , 淋入蒸鱼豉油;
【?黄鱼怎么做才会更好吃?】 3 。入锅蒸约10分钟;取出即可 。