柚子酱怎么做

柚子酱是一种用红心柚制做而成的酱 。因为在制做柚子酱的情况下,一般都是再加纯蜂蜜,因此 柚子酱也被称作蜂蜜柚子酱 。蜂蜜柚子酱不但拥有 非常好的口味,也有着清热解毒下火等各个方面的作用及其功效,可是针对蜂蜜柚子酱的做法,许多 人全是不太掌握的 。下边就为大伙儿介绍一下蜂蜜柚子酱的有关专业知识!
一、食材特点
蜂蜜柚子酱是由纯蜂蜜和红心柚制成的酱 。红心柚:在《本草纲目》中有记述,“饮食搭配,去胃肠中恶气,醒酒毒,治喝酒人一口气,食欲食口淡,止咳化痰”,而以红心柚做成茶剂,在我国古代及其其他国家,日本国、日本都是有此习惯性 。
在当代人的意识中,蜂蜜柚子茶还具有美容护肤的作用,由于啊,红心柚中带有丰富多彩的vc,比青柠檬多三倍呢!! 现代科学临床医学运用证实,纯蜂蜜可推动消化,提高胃口,镇定助眠,提升机体抵抗能力,对推动婴儿的发肓拥有 积极主动功效 。
二、红心柚酱的做法
1、把桔子皮用50度上下的水清洗,用刀子乳白色的瓤片去;
【柚子酱怎么做】 2、把片好的红心柚皮切成4-5厘米长的细条,并把片出来的白瓤也切一些细条备用;
3、将切完的柚皮丝用小量盐拌腌三十分钟上下,挤干水份后用温开水侵泡三十分钟,随后再用温开水清理几次并挤干水份备用;
4、将红心柚肉除去皮和籽剥出,用搅拌器粉碎备用;
5、将除纯蜂蜜外的全部原材料一同放进石锅,加一小碗冷水,容易上火以火灾烧开后改文火熬料1钟头,熬至粘稠、桔子皮晶莹剔透玄火;
6、放凉后添加纯蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜柚子酱;
7、将蜂蜜柚子酱装进果酱瓶中密封性,放进冷藏室3-10天就可以服用 。储放時间越长,味儿越醇正 。
三、常见问题
柚子品种许多 ,最好是挑糖度高,汁液紧的种类来做 。制作过程中,套锅要维持无油渍,器皿要维持没有水,那样才有利于储存 。