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发物按其来源可分为以下几类：
1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等 。
2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品 。
3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等 。


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【香菇是发物吗】4、果品类 主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等 。
5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等 。
6、此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等 。
香菇是发物，香菇含有有高蛋白、多糖、多种氨基酸和多种维生素的食用菌类，过量食用这类食物容易动风升阳，触发体内的一些病症的加重 。

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