用乳鸽制成的特色美食十分多，例如红烧乳鸽、脆皮乳鸽、枸杞子蒸乳鸽这些，这种特色美食全是十分知名的，往往大家喜欢吃乳鸽，除开其肉质地十分鲜嫩，吃起來口味很好以外，更由于乳鸽的营养成分比较丰富，例如能够补充丰富多彩的钙，铁，铜等矿物原素，因而下边教大伙儿制做烤串乳鸽的方式。
第一、烤乳鸽的做法
1.将一个半青柠檬挤压汁放进碗中，倒进一勺生抽酱油，一勺酱油，一茶匙纯蜂蜜翻拌
2.将乳鸽清除干净，全身內外都匀称的抹上盐，再抹上一点红酒 。（置放20分钟）
3.将乳鸽的肚里放进一些马郁兰，还可以依据自身的爱好放进别的的香辛料
4.乳鸽的身上都匀称的抹上香油，涂上一点柠檬水，腌渍3-4钟头，还可以放进薄膜袋第二天再烤
5.取一大张锡箔纸，乳鸽放到正中间，里边塞两块带皮的青柠檬
6.电烤箱200度加热10分钟 。随后将乳鸽用锡箔纸详细的包囊起來，放进电烤箱中200度容易上火，180度去火，烤30分钟 。（左右各自温度控制能够让乳鸽的肉质地更细嫩）
7.这是第一次公布的乳鸽，里边有十分多的汁液，千万不要丢掉了，倒出去炒花菜非常的香
8.接下去是短期内的烤乳鸽了，以便能让它颜色更光亮，皮变香，能够放进转动烤叉中烘烤刷上涨好的柠檬蜂蜜汁能让乳鸽皮颜色更亮，200度容易上火，180度去火，烤10分钟这时烤箱的功能档要调至烤叉转动风档
9.再取下，表层和腹部里层也刷上涨好的纯蜂蜜柠檬水
10.一样的火再烤8分鐘就可以 。历经腌渍，刷2次腌制料汁烤乳鸽才可以真实进味，皮的颜色也更贴近极致
第二、烤乳鸽的做法：
原材料
妙龄乳鸽一只，老卤汁一锅，纯蜂蜜适当，柠檬水适当，酱油适当
作法
1.乳鸽清洗后绰水，放进煮沸的卤锅，文火卤牵制12分鐘，熄火侵泡两个小时以上，捞起来控干卤汁 。期内假如卤料不可以彻底浸入乳鸽，需滚动两到三次，使乳鸽全身都能进味
2.取纯蜂蜜、柠檬水和酱油适当，混和后匀称地抹在乳鸽的身上，稍干后可再抹一次 。底端垫上锡箔纸，防止烤制全过程中的油立即滴下在汽车底盘上，小烤箱180度
3.骨骼突显非常容易糊的地区可包起锡箔纸，放进加热好的烤箱烤约20分钟，乳鸽皮着色酥脆就可以 。正中间取下翻过来，并再刷一次蜂蜜
第三、欧式烤乳鸽
原材料
原材料乳鸽、节瓜、稻米、西红柿丁、老母鸡汤、纯蜂蜜、迷迭香、奶油芝士、无盐黄油、盐、胡椒粉
作法
(1)乳鸽用盐、胡椒粉、迷迭香腌制进味后，外皮抹上纯蜂蜜，放进烤箱烤至色金红完善 。
(2)节瓜打花刀成型，绰水后用无盐黄油煸炒，放盐、胡椒粉调料 。
(3)用无盐黄油将圆葱末炒香，资金投入稻米、西红柿丁，煸炒后添加老母鸡汤及盐、胡椒粉焖烧至熟，拌入奶油芝士 。
【烧烤乳鸽的做法步骤是什么？】 (3)将烤好的乳鸽装盆，加上节瓜和白米饭就可以 。