猪肺的功效与作用危害

猪肺带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁及维他命B1,维他命B2,维他命B3等B族维他命等,具备补亏虚、健脾养胃的作用,适用血气亏虚、体质虚弱者服用 。
每100克猪肺,含蛋白12.2克,与生猪肉(胖瘦)含13.2克非常;但猪肺只含人体脂肪3.9克,比生猪肉(肥)含人体脂肪88.6克低,也比生猪肉(胖瘦)含人体脂肪37克低得多 。每100克猪肺含铜5.3mg,比生猪肉(肥)含铜1mg高,也比生猪肉(胖瘦)含铜1.6mg高得多 。
吃猪肺的弊端:
猪肺为猪內脏,内掩藏很多病菌,务必清理干净且挑选新鮮的肺来烹煮 。猪肺忌白花菜、麦芽糖同食,同食会腹痛、呕吐 。便秘,痔疮者不适合多食 。
购买猪肺的情况下,表层颜色粉色、光泽度、匀称,颇具延展性的为新鮮肺 。霉变肺其色为褐绿或灰白,异味重,不可以服用 。如见肺上带水肿、气块、包块及其脓样块节表面出现异常的也不可以服用 。
1、适合群体
适合一般群体,尤适合肺虚咳嗽痰多、肺结核、肺痿咯血者服用 。不适合服用猪肺群体:便秘,痔疮者不适合多食 。
2、适宜的食材
猪肺加梨、白菜干、剑花干,具备止咳润肺作用 。猪肺加沙参、玉竹、百合花、甜杏仁、无花果、罗汉果、白木耳,具备补阴生津止渴、止咳润肺作用 。
3、相克的食物
【猪肺的功效与作用危害】 猪肺忌白花菜、麦芽糖同食,同食会腹痛、呕吐 。