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说到苦瓜 ， 可能有部分朋友会不喜欢吃 ， 因为它口味苦 ， 不习惯的人还真吃不下去！但是 ， 相信大家都知道 ， 苦瓜它其实是一种很好的食物 ， 尤其是夏天吃 ， 清热解暑 ， 经常吃对身体非常的好吃！当然了 ， 苦瓜也是有很多吃法的 ， 并且这些吃法大多都是简单美味 ， 非常下饭的！这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享一下苦瓜的几种特色吃法 ， 喜欢吃苦瓜的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

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做法1：凉拌苦瓜
准备食材如下：苦瓜2根 ， 红椒1个 ， 食盐1茶匙 ， 香醋2汤匙 ， 葱1根 ， 蒜5瓣 ， 生抽1汤匙 ， 香油2汤匙 ， 白糖3克
【苦瓜不知道怎么做才好吃？ 苦瓜怎么做好吃】具体做法如下：苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分 ， 将片好的苦瓜斜刀切成细丝 ， 红彩椒 ， 大葱切碎 ， 将蒜末 ， 生抽 ， 糖 ， 盐 ， 醋 ， 香油混合均匀制成碗汁备用 ， 锅内做水 ， 水开后放入一小勺盐和少许油 。下入苦瓜丝焯烫约15秒 ， 盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分 。放上红椒和葱 ， 淋上调好的汁搅拌均匀即可 ， 喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀 ， 不喜欢的可以不放！

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做法2：苦瓜炒蛋
准备食材如下：苦瓜1根 ， 鸡蛋3个 ， 油适量 ， 食盐1茶匙
具体做法如下：苦瓜切成2半 ， 用勺子将中间的瓤去掉 ， 再将苦瓜切成薄片 ， 用适量盐搓片刻 ， 看见苦瓜稍微变软即可 ， 烧开水 ， 放点盐和色拉油 ， 将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温 ， 鸡蛋加少许盐和一勺清水打散 ， 烧热锅 ， 冷油倒入鸡蛋液 ， 用筷子快速拨散至凝固即可盛出 ， 锅内加油烧热 ， 倒入苦瓜翻炒片刻 ， 最后将鸡蛋倒入 ， 根据自己口味放点盐就可以了！

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做法3：苦瓜煎蛋饼
准备食材如下：苦瓜1根 ， 鸡蛋3个 ， 食盐1茶匙 ， 植物油1大匙
具体做法如下：苦瓜洗净去瓜蒂 ， 对半切开 ， 去瓤 ， 切成簿片 ， 放入沸水中焯一下 ， 倒在滤网中沥干水份 ， 鸡蛋打入碗内 ， 加入盐 ， 将鸡蛋打散 ， 和盐拌匀 ， 放入焯过水的苦瓜片 ， 搅拌均匀 ， 成苦瓜鸡蛋液 ， 平底锅加热 ， 加入植物油 ， 晃动锅子 ， 使油分布均匀 ， 倒入苦瓜蛋液 ， 用小火慢慢煎至底部凝固 ， 翻面继续煎另一面 ， 两面都煎至金黄 ， 取出放在案板上 ， 切小块装碟即可！

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做法4：清炒苦瓜

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