几乎所有加工食品里都有食品添加剂,因为只有这样食品才能达到一定效果 。不是有食品添加剂都是安全的,常见的有毒食品添加剂有哪些?下面小编会给您答案 。
合成色素
应用范围:多用于红绿丝、罐头果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒等食品 。
食用风险:2007年《柳叶刀》杂志上发表的一份英国研究显示,摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状 。为此,欧洲食品标准局要求食品制造商主动停用人造色素 。但美国食品和药品管理局一直允许使用经过批准的人造色素 。
高果糖玉米糖浆
应用范围:这是一种由玉米制成的糖浆,不仅使用在糖果中,在碳酸类饮料中更为常见 。
食用风险:有一种观点认为,它会增加肥胖和患上2型糖尿病的风险 。
美国专家认为从生物化学角度看,高果糖玉米糖浆和蔗糖都是糖,区别不大 。美国医疗协会最近也发表声明,称没有足够证据支持“高果糖玉米糖浆比蔗糖坏”这一观点;如果摄入过多,它们都会损害健康 。
阿斯巴甜
应用范围:它被作为增甜剂广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥、果冻、面包等食品 。
食用风险:它曾引发多种健康担忧,如会导致癌症、癫痫、头疼以及影响智力等 。但大规模的研究显示,阿斯巴甜与上述疾病并没有直接联系 。在过去23年里,美国食品和药品管理局曾26次证实它的安全性 。
苯甲酸钠
应用范围:水果、蔬菜和奶制品中都含有少量的苯;香烟、汽车尾气以及油漆、洗衣粉中都含有苯 。
食用风险:英国食品专家认为,饮料同时含有苯甲酸钠与维生素C这两种成分,可能产生相互作用生成苯 。苯是一种致癌物 。但这种说法尚未得到化学专家们的一致认同 。苯甲酸钠在人体内能自行代谢,通过日常小便无毒排出 。其实人们每天通过呼吸而进入体内的苯比喝软饮料而摄入的苯要多 。
【常见的有毒食品添加剂】 亚硝酸钠
应用范围:在肉类加工中被广泛使用,香肠、肉罐头等食品中都含有这种添加剂 。
食用风险:美国有一种理论认为,摄入大量的亚硝酸钠会导致胃癌 。在我国,亚硝酸钠的使用有严格要求,在肉制品中它的最大用量为每千克加0.15克,在香肠中允许加0.03克 。只要不经常、大量地吃加工肉制品,就可减少亚硝酸钠的摄入量 。
不仅食用有毒食品添加剂会中毒,如果不慎食用有毒食物同样会中毒,常见的有毒食物有哪些呢:蘑菇、河豚、接骨木果、蓖麻油、杏仁、樱桃、苹果、大黄、西红柿、马铃薯等 。
追求感官享受和方便快捷,就难免会和食品添加剂亲密接触,所以不必把它看成毒药或洪水猛兽 。与其为了某些食品添加剂惶恐不安,不如多吃新鲜天然的、保质期较短的、口味色泽朴素的食物,这样自然会远离过多的添加剂,也能得到更多的健康成分 。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识,这样更有利于我们的生活,更多食品安全知识尽在 。
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