干红枣长虫了还能吃吗 _小知识

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。
红枣的含糖量通常在60%-80%，很容易被虫蛀。如果大枣长虫了，可以放在冰箱里冷冻，虫肯定会冻死的，吃的时候注意将虫子的尸体和其他脏东西洗干净。吃了生虫的枣对人身体是没有任何损害的。反而说明了枣在成熟期喷洒的农药较少，可以放心食用。当然如果虫子太多就不要食用了。
挑选干红枣的方法
1、看颜色：颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。
2、看饱满度：挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度。大个的枣，果肉很厚、很多，可以用手捏一下大枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。
3、有没有虫洞：顶端有柄的没蛀虫，顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了;还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。
4、看外表：优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的。
5、看枣肉：将红枣掰开看看里头的枣肉，劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调。
6、尝味道：甘甜的大枣是好大枣。
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