苦笋的家常菜做法大全

【苦笋的家常菜做法大全】 苦笋是美味可口山间美味的上选原材料 , 新鮮苦笋可立即服用 , 别名“甜苦笋”的沐川苦笋 ,  。苦笋有很多种多样作法:炒、烧、拌凉菜均可 , 口味与众不同 , 苦中回甜 。较为普遍的苦笋作法再苦笋炒肉、客家咸菜炒苦笋、苦笋炖骨头、苦笋煲、干扁苦笋等 。一起来看一下苦笋的家常菜的做法全集吧 。
苦笋的家常菜的做法全集
苦笋炒肉
将肉切完 , 添加适量的盐、生抽酱油、木薯淀粉 , 翻拌;将苦笋清洗 , 蒜头切割成段;锅内添加适量的油加温;将翻拌的肉放进锅中煎;将苦笋倒进锅中煸炒 , 要出锅是添加切完的蒜头和适当的盐 , 苦笋炒肉好啦 。
客家咸菜炒苦笋
苦笋清洗 , 切短预留 , 小肉清洗预留 , 洗好 , 煮好的客家咸菜;起油锅 , 先把小肉进行爆香 , 苦笋倒入煸炒 , 倒进萝卜咸菜煸炒一下 , 倒进萝卜咸菜煸炒一下放水 , 盖外盖 , 焖5分鐘上下 , 调料就可以起锅了 。
苦笋炖骨头
竹笋和猪排骨都绰水预留 , 将苦笋 , 猪排骨放进砂锅加一小块姜一起炖到猪排骨软了就可以了 , 最终再放少量盐 , 苦笋炖骨头就可以吃完 。
苦笋煲
峨眉苦笋剥掉表皮 , 清洗后切割成片状 , 放进开水中火灾汆1分鐘后取下洗澡;将笋丝放进开水中再汆水0.5分鐘 , 取下洗澡 , 随后再汆水0.5分鐘 , 再取下洗澡备用;仔鹅肉斩成重10克的块 , 放进开水中火灾汆5分鐘 , 取下预留;西蓝花切割成块 , 放进开水中火灾汆2分鐘 , 取下预留;锅内放进食用油 , 烧至七成热时放进煲仔酱文火炒出香味 , 放进酸菜鱼火锅、仔鸭小火烤30分钟至八完善 , 下苦笋、西蓝花同烧10分钟后用盐、鸡精粉调料 , 用淀粉和面粉勾薄芡后起锅装进煲仔内 , 装点香莱即成 。
干扁苦笋
苦笋去表皮 , 放进冷水中侵泡1钟头以除去苦涩味 , 将苦笋打花刀成一纸条 , 随后放进开水中火灾汆0.5分鐘 , 取下洗澡 , 此方法持续三次就可以;锅内放进食用油 , 烧至七成热时放进苦笋条文火浸炸1分鐘至橙黄色预留;锅放炉上 , 放进15克食用油烧至六成热 , 放进肉沫、豆芽菜火灾煸炒2分鐘 , 再放入苦笋条火灾爆锅匀称 , 最终放进盐 , 鸡精调料后起锅撒葱段 , 淋芝麻油即成 。