咬秋是什么意思啊 吃什么好

咬秋,这是中国的一种民俗,是很多人都是喜欢的,那么咬秋是什么意思啊?咬秋吃什么好:

咬秋是什么意思啊 吃什么好

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咬秋是什么意思啊:
咬秋,中国民俗之一 。立秋这天有吃西瓜的习俗,叫做“咬秋”,俗称"咬瓜",意为天气转凉,西瓜少了 。
1.北方民间京津等地于立秋日有食瓜的习俗,称为"咬秋" 。
【咬秋是什么意思啊 吃什么好】2.立秋这天有吃西瓜的传统民俗,叫做“咬秋”,俗称"咬瓜",意为天气转凉,西瓜少了 。天文专家介绍说,“立秋”是由来已久的传统节时 。在这天,民间流行贴秋膘、咬秋等习俗 。在我国,任何一个节气,都少不了吃,立秋也不例外 。立秋这天,在我国北方一些地区流行“贴秋膘” 。伏天人们胃口普遍 较差,食欲不振,所以不少人都会瘦一些 。瘦了当然就要“补”,而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”,吃美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘” 。这一天,普通百姓家吃炖肉,吃肘子,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,红烧肉以及各种肉馅水饺、炖鸭、羊肉串、涮火锅等 。
立秋除了“贴秋膘”,在天津等地还流行“咬秋” 。和“咬春”一样,人们相信立秋时吃西瓜可免除冬天和来春的腹泻 。
此外,立秋这天,在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗 。
咬秋就是咬瓜啊,确实在我们立秋时节,很多农作物、水果都成熟了,当然要好好犒劳一下自己栽种的辛苦了 。
咬秋是什么意思啊 吃什么好

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咬秋吃什么好:
在中国,一个节日由于地域、饮食习惯等因素也会有着不同的表现形式,那么咬秋时节各地都吃什么养生呢?
1、北京 。每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘” 。京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队 。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了 。于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘” 。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 。
2、南京 。在老南京立秋节气上,有着“啃秋”的习俗,还有一些非常有趣的说法,比如“秋后十八盆”,表示立秋后还有长时间的炎热;另外,关于立秋还有公秋和母秋之分,更有“公秋凉爽母秋热”的说法 。老百姓有“秋后十八盆”的说法,有说十八盆的“盆”是指旧时冬季烤火取暖之火盆,其形为一广口浅底生铁锅(盆),置于方形矮木架上,燃料多为炭墼或木炭,此物解放后很少见了,喻还有十多天炎热的火盆要烤,真正“秋高气爽”还早呢,要到秋分以后才会降临,宋辛弃疾词“天凉好个秋”,非为初秋,而是指中晚秋 。一说天气仍然炎热,要洗澡冲凉18天,这“盆”是指澡盆了 。另是指立秋后要下十八次雨,气候才会真正凉爽,有“秋后一场雨一场凉”之说 。
3、杭州 。江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。过去在杭州一带流行食秋桃 。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来 。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。
4、天津 。立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋” 。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻 。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾 。
5、四川 。四川东、西部还流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各饮一杯,据说可消除积暑,秋来不闹肚子 。
6、山东 。山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语 。这么多食俗大都为防痢疾,足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。
7、台湾 。《台湾通史·风俗志》中记载,台湾旧时“立秋之前一日,有司豫塑春牛,置于东郊之外,至日往迓,谓之迎春 。男女盛服观,衣香扇影,杂喧满道 。春牛过处,儿童争摸其耳,或鞭其身,谓可得福 。迎春如在岁首,尤形闹热,宛然太平景象也 。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期,也是台湾龙眼的盛产期 。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元 。