去头红虾是虾种类中的一种,这类虾跟一般虾实际上是没什么差别的,因此他们的作法一样也是类似的,去头红虾是有一定的营养成分的,而且它的表面跟一般虾对比是有一定的区别的,这类虾的做法一样也是比较多的,可是很多人都不清楚它的具体方法,那麼乳头红虾怎么做美味?
阿根廷红虾是克罗地亚南边水域天然的的小河虾,鲜红色,营养丰富,含有铁、维生素b212、蛋白等原素,由于天然的深海虾,再加全身鲜红色,相对性于中国虾而言,无论是外型還是肉质地,都能获得大家的青睐 。
阿根廷红虾虾脑占整虾占比较高,合适整虾摆盘,不适合做溜虾段等草虾的烹饪方式 。
蒜蓉开边虾
原材料:红草虾、红甜椒、小香葱、蒜头、油、美极生抽、米酒、白砂糖、盐、白胡椒粉、味精 。
作法:1、将大龙虾清洗 。虾要先用刀开背,去除虾线(便是虾肠道),用米酒和适当盐、白胡椒粉腌渍(三十分钟以上最好是),还可以添加味精一起腌;
2、红甜椒切割成硬粒,小香葱剁碎末,蒜切细末;
3、锅内做油煸香蒜泥;
4、倒冒油和蒜泥、添加米酒、生抽、盐、味精、白砂糖调为汁占比6:4:1:2:1:1;
5、将调好的汁再加少量尖椒粒倒在虾表层上;
6、装盘,锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸三分钟,起锅撒小香葱就可以 。
小提示1.用尖刀剁断虾筋避免 虾遇热打卷;
2.上锅蒸用低火,锅开后改文火,避免 虾衰老;
3.蒸的時间沸腾后不必超出三分钟,不然虾就变年纪大了 。
服用使用价值:阿根廷红虾壳薄肉大,味美营养丰富 。虾具备很高的饮食疗法使用价值,能提高身体的免疫能力 。
【去头红虾怎么做好吃】 具备纯天然的淡粉色虾头,更强的保存了海龙虾原来的鲜香,其含有蛋白及多种多样营养元素,肉质地鲜嫩滑爽、鲜香气美,且在水上冷藏具备别的同行业无可比拟的鲜度 。
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